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99%喝茶的人都忽視了這個(gè)問(wèn)題，茶的營(yíng)養(yǎng)損失了一半

作者：木論思泉人氣：5611發(fā)表時(shí)間：2021-12-27 11:50:37

茶在中國(guó)已經(jīng)流行了幾千年，茶可謂東方古老飲品的代表，隨著社會(huì)的發(fā)展，當(dāng)代人對(duì)健康養(yǎng)生的需求越來(lái)越高，無(wú)疑茶成為養(yǎng)生的首選，喝茶也越來(lái)越流行，但很多喝茶的人都忽視了一個(gè)問(wèn)題，那就是關(guān)于泡茶用水的選擇。

包括有些茶樓的老板，對(duì)茶以及茶道研究頗深，可在泡茶用水的選擇上，顯得過(guò)分隨意，偶然一次機(jī)會(huì)，跟一個(gè)茶樓的老板聊天，問(wèn)她平時(shí)都用什么水泡茶，她指了一下桌子下面的桶裝水，五六塊錢一桶很便宜。

殊不知桶裝水二次污染特別嚴(yán)重，里面灌裝的水質(zhì)無(wú)法保證，現(xiàn)在就給愛(ài)喝茶的你普及一下，現(xiàn)在人們常用的泡茶水都有哪些，各自的特點(diǎn)，究竟該使用哪種水來(lái)泡茶。

一、現(xiàn)有的泡茶用水—自來(lái)水

自來(lái)水含有用來(lái)消毒的氯氣等，在水管中滯留較久的，還含有較多的鐵質(zhì)。當(dāng)水中的鐵離子含量超過(guò)萬(wàn)分之五時(shí)，會(huì)使茶湯呈褐色，而氯化物與茶中的多酚類作用，又會(huì)使茶湯表面形成一層“銹油”，喝起來(lái)有苦澀味。

二、現(xiàn)代茶學(xué)說(shuō)推薦—純凈水

現(xiàn)代茶學(xué)說(shuō)軟水泡茶比較好，是因?yàn)橛密浰莶瑁枞~中的元素析出更快，不過(guò)純凈水里沒(méi)有任何礦物質(zhì)，只是比較典型的軟水?，F(xiàn)在人們大都屬于酸性體質(zhì)，經(jīng)常喝軟水不利于健康。

三、比較好的泡茶用水—江、河、湖水

江水、河水、湖水也是不錯(cuò)的選擇，但是也是污染的問(wèn)題，現(xiàn)在能夠找到干凈的水源，那就不錯(cuò)了，相信現(xiàn)在的你聽說(shuō)是江水、河水、湖水，都要自己去那里看過(guò)以后才敢放心使用了。

四、泡茶用水上品—露水、井水

露水和井水都是古代比較受歡迎的泡茶用水，用露水泡茶，全露水比稀釋摻入其它水更有味道，有自然的清香，井水因?yàn)閹в斜容^多礦物質(zhì)，能夠增添茶的不少味道，讓茶變得鮮甜。但是隨著地下水和地面的污染，現(xiàn)在只有在個(gè)別的地方才能找得到這些純凈的飲用水了。

五、最好的泡茶用水—雪水和天落水

古人稱之為“天泉”，尤其是雪水，更為古人所推崇。唐代白居易、元代謝宗可、清代曹雪芹等名人都是贊美過(guò)用雪水沏茶的好。至于天落水，秋雨，天高氣爽，空中灰塵少是雨水中上品，其他季節(jié)的就一般般了，但是只要空氣不被污染，相對(duì)還是比較潔凈，是沏茶的好水。但是現(xiàn)在的工業(yè)污染，天落水已經(jīng)失去原有的純潔了！

六、最佳的泡茶用水—山泉水

茶道高手會(huì)更重視水的天然性，以及水與人體的和諧關(guān)系。山泉水大多出自巖石重疊的山巒，富含二氧化碳和各種對(duì)人體有益的微量元素，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大發(fā)揮。

在此推薦具有4100多年歷史的桃林山泉天然自涌泉，其位于國(guó)家一級(jí)水源保護(hù)地桃林口桃花島上，屬于世界黃金水源帶，低鈉弱堿小分子團(tuán)的屬性，滲透功能特別強(qiáng)，利于茶多酚的釋出，同時(shí)有含有多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)微量元素，是不可多得的泡茶好水。