和金價媲美的黃金茶，到底是什么？

作者：木論思泉人氣：3874發(fā)表時間：2022-03-18 10:53:53

“一兩黃金一兩茶”，看到這句話的時候，你是不是產(chǎn)生了這樣的疑問：

這到底是什么茶？
這茶與黃金有什么關聯(lián)？
憑什么擔得起“黃金茶”的美譽呢？

今天就為大家揭開這一茶中貴族的神秘面紗。

所謂“一兩黃金一兩茶”，指的是湖南的地方特色名茶“黃金茶”。

黃金茶，產(chǎn)于湖南省湘西自治州保靖縣葫蘆鎮(zhèn)黃金村，是當?shù)刈罟爬系牟铇滟Y源。

茶中典故

其實“一兩黃金一兩茶”并不是當?shù)厝撕鷣y吹噓，這背后可是有歷史典故呢！據(jù)《明世宗嘉靖實錄》記載：

明朝嘉靖十八年農(nóng)歷四月，都御史陸杰從保靖縣城前往吉首市巡視兵防，在路過保靖轄區(qū)葫蘆鎮(zhèn)深山溝壑時，一行人中多半都沾染了瘴氣。

在大家艱難行至兩岔河苗寨時，苗族向姓家老阿婆從自家門前的百年老茶樹上采摘了鮮葉沏成茶湯，遞給沾染了瘴氣的官員服用，不料飲茶后不出半個時辰，官員們的瘴氣竟然就被治愈了！

陸杰十分高興，當場就向家老阿婆贈送了黃金一條以示感謝，并將此茶上報為貢品獻于嘉靖帝。

從此，該茶在市場上就有了"一兩黃金一兩茶"的尊貴身價。

保靖黃金茶

當然，保靖黃金茶自身的品質(zhì)特征，也是擔得起與黃金同價的盛譽。

保靖黃金茶外形條細勻緊，翠綠稍彎，外披毫毛，內(nèi)質(zhì)湯色明亮，香氣高銳持久，滋味鮮爽，葉底黃綠明亮，以“四高四絕”著稱，可見其品質(zhì)特征不容小覷。

何為其“四高四絕”呢？

“四高”，是指黃金茶中4種成分含量遠遠高于其他傳統(tǒng)茶類。

根據(jù)相關研究報道，黃金茶的水浸出物≥40%，氨基酸≥2.5%，茶多酚≥20%，葉綠素比對照品種高50%，被譽為茶營養(yǎng)的黃金配比，這也是為什么黃金茶喝起來十分鮮爽的原因。

“四絕”，則是指黃金茶具有香氣濃郁、湯色翠綠、入口清爽、回味甘醇的品質(zhì)特性，冠絕傳統(tǒng)綠茶。

人間三月芳菲始，百年老樹展新芽。

黃金茶的產(chǎn)地黃金寨古茶園依山傍水，茶農(nóng)的木屋散落山間，可謂人杰地靈。

在保靖當?shù)亓鱾髦@樣一個說法——

早上一杯黃金綠茶，神清氣爽；

下午一杯黃金紅茶，美容養(yǎng)顏；

晚上一杯黃金黑茶，安神益眠；

全天一杯黃金白茶，延年益壽。

“一兩黃金一兩茶”的美譽雖承自歷史，但從其實力來看，保靖黃金茶，果真沒有辜負這個盛譽??！

好茶配好水，如此“金貴”的黃金茶，豈能不用好水泡？廣西好水木論思泉，泡茶專屬好水。